小心零食吃出过敏症

　　爱吃零食的你,可不要祸从口入!因为有关部门日前发现 ,在市面上贩售的数十种零食当中,半数的包装标示未尽完全,其中四分之一含有可能导致过敏的花生成分,而11%则含有可能导致过敏的蛋类成分。

　　花生过敏是因为免疫球蛋白E刺激人体免疫系统,因而导致免疫系统产生免疫反应,出现呕吐、呼吸道肿胀、皮肤出疹等后遗症,严重时甚至会出现无法呼吸而窒息的后遗症。

　　临床统计显示,美国每年约有三万起因为花生过敏而急诊的病例,因为食物过敏而导致的死亡意外每年约有二百件。以病患的族群来看, 8%病童及2%成人病患是因为花生而产生过敏的。

　　为什么不应该含有花生成分的零食会出现花生呢?这是因为制造流程所使用的各类容器若是没有清洗完全,前一批制程就会留下一些花生碎屑,让下一批食物出现花生的残留物。

　　家长要如何在日常生活中小心预防花生过敏的后遗症呢?专家的建议是:

　　在怀孕期间,过敏体质的孕妇要小心食物的选择。

　　在哺育母乳的时候,过敏体质的产妇要小心食物的选择。

　　有家族过敏纪录的家庭,最好小心检查孩童的饮食习惯,必要时应该进行过敏原测试。

　　选购食物时,要注意食品包装标示成分,特别注意容易导致过敏的蛋类或花生成分。

　　已经确定自己是过敏体质的父母,要特别注意小宝宝的照顾。饮食上要特别注意的是:

　　哺育母乳是最好的选择。如果妈妈本身是过敏体质,在喂养母乳的期间,要记得远离导致过敏的食物及生活环境。

　　请医师和营养师协助选购低减敏奶粉,作为宝宝的婴儿奶粉参考。

　　有些食物导致过敏的风险较低,所以让宝宝先吃比较不容易过敏的食物;但是要特别避免海鲜、蛋类、核果等食物。
 

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